酸類
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冰醋酸
乙酸，也叫醋酸、冰醋酸，化學式CH?COOH，是一種有機一元酸，為食醋內酸味及刺激性氣味的來源。純的無水乙酸（冰醋酸）是無色的吸濕性液體，凝固點為16.7℃（62℉），凝固后為無色晶體。盡管根據(jù)乙酸在水溶液中的解離能力它是一種弱酸，但是乙酸是具有腐蝕性的，其蒸汽對眼和鼻有刺激性作用。正丁酸
丁酸，又稱酪酸，存在于腐臭的黃油、帕馬森干酪、嘔吐物和腋臭中，帶有難聞的氣味，味先辣后甜，與乙醚類似。10ppb濃度的丁酸即可被狗嗅出，人則大于10ppm。丁酸是脂肪酸，在動物脂肪和植物油中以丁酸酯形式存在。是短鏈脂肪酸的主要一員。工業(yè)上用蔗糖或淀粉發(fā)酵制取丁酸，丁酸則被用于制取各種丁酸酯。
甲酸
別名：甲酸 CAS號：64-18-6 包裝：250公斤 甲酸，又稱作蟻酸。 英文名：methanoic acid；formic acid 別稱：蟻酸（formic acid），蚊酸 分子式：HCOOH 分子量：46.03 主要成分： 含量:一級≥90.0％; 二級≥85.0％。 質量標準：GB/T2093-93 指標名稱 合格品 優(yōu)等品 甲酸含量% ≥85 ≥90 乙酸 ＜0.6 ＜0.4 色度（鉑-鈷）號 ≤10 ≤10 稀釋試驗（酸+水=1+3） 清晰 清晰 氯化物（以CL計）% ≤0.005 ≤0.003 硫酸鹽（以SO42計）% ≤0.002 0.001 鐵(以Fe計)% ≤0.0005 ≤0.0001 外觀與性狀： 無色透明發(fā)煙液體，有強烈刺激性酸味。 pH： 熔點(℃)： 8.2 沸點(℃)： 100.8 相對密度(水=1)： 1.23 相對蒸氣密度(空氣=1)： 1.59 飽和蒸氣壓(kPa)： 5.33(24℃) 燃燒熱(kJ/mol)： 254.4 臨界溫度(℃)： 306.8 臨界壓力(MPa)： 8.63 辛醇/水分配系數(shù)的對數(shù)值： -0.54 閃點(℃)： 68.9(O.C) 引燃溫度(℃)： 410 爆炸上限%(V/V)： 57.0 爆炸下限%(V/V)： 18.0 溶解性： 與水混溶，不溶于烴類，可混溶于醇。 螞蟻分泌物和蜜蜂的分泌液中含有蟻酸，當初人們蒸餾螞蟻時制得蟻酸，故有此名。甲酸無色而有刺激氣味，且有腐蝕性，人類皮膚接觸后會起泡紅腫。熔點8.4℃，沸點 100.8℃。由于甲酸的結構特殊，它的一個氫原子和羧基直接相連。也可看做是一個羥基甲醛。因此甲酸同時具有酸和醛和性質。在化學工業(yè)中，甲酸被用于橡膠、醫(yī)藥、染料、皮革種類工業(yè)。
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